女兒紅酒，若女兒去世又叫什么酒?

酒埋到地下怎么回事?

酒埋到地下是一種傳統(tǒng)的釀造和儲存方法，也稱為地下陳釀。這種方法主要用于葡萄酒和一些特定類型的白酒。它的原理是將酒放入地下貯藏室或地窖中，利用地下的穩(wěn)定溫度和濕度來促進酒的陳化和發(fā)酵過程。 地下貯藏可以提供相對穩(wěn)定的溫度和濕度環(huán)境，避免了外界溫度變化對酒質的影響。在地下貯藏室中，溫度通常保持在較低的范圍內，有利于降低酒中的氧化反應速度，并促進復雜的化學變化和陳化過程。此外，地下環(huán)境相對濕潤，可以保持酒桶內部的適度濕度，防止木桶干燥收縮。 通過長時間的埋藏和陳化，酒可以逐漸發(fā)展出更加復雜、豐富和柔和的風味。這種陳釀方法常見于一些傳統(tǒng)葡萄酒產區(qū)，如法國勃艮第、波爾多等地。不過需要注意的是，每個葡萄酒的陳釀時間和環(huán)境都有所不同，具體的陳釀方法和時間要根據(jù)具體的酒種和釀造者的經驗來確定。

藏女兒紅酒的正確步驟?

1. 選擇酒桶：首先，你需要選擇一個適合儲存紅酒的酒桶。這個酒桶應該是密封的，以防止空氣進入，影響紅酒的品質。 2. 清潔酒桶：在將紅酒倒入酒桶之前，需要確保酒桶是干凈的。你可以使用熱水和肥皂來清潔酒桶，然后徹底沖洗并晾干。 3. 檢查紅酒：在將紅酒倒入酒桶之前，需要檢查紅酒的質量。如果紅酒已經過期或者品質不佳，那么它可能不適合儲存。 4. 倒入酒桶：將紅酒倒入清潔的酒桶中。在倒入的過程中，要盡量避免產生氣泡，因為這可能會影響紅酒的品質。 5. 密封酒桶：將酒桶密封，確保沒有空氣進入。你可以選擇使用木塞或者其他類型的密封設備。 6. 儲存酒桶：將酒桶儲存在一個溫度穩(wěn)定、濕度適中的地方。避免將酒桶放在陽光直射或者溫度過高的地方。 7. 定期檢查：每隔一段時間，你需要打開酒桶檢查一下紅酒的狀態(tài)。如果發(fā)現(xiàn)有異常，比如顏色變深或者有異味，那么可能需要調整儲存條件或者更換紅酒。 8. 飲用：當你準備飲用這些藏女兒紅酒時，需要將其從酒桶中取出，然后讓它“醒”一段時間，以恢復其最佳口感。

1、選擇合適的盛酒容器。將酒儲存在陶瓷容器中（普通的陶瓷酒壇子即可），玻璃容器不推薦，不要用塑料容器儲存（會降解）。容器要做好封口（油紙封口后再用泥封），保證不會透氣也不會進水。 2、埋酒的地點選擇溫度濕度適宜、無異味無污染的土壤，樹林地下就是個不錯的選擇。傳統(tǒng)的紹興女兒紅就是埋在家門院子的樹底下。 3、埋酒的深度 1米-1.5米比較合適。在上一步選好的場地，往地下挖1-1.5米的深溝，大小能寬松放下要埋的酒壇子就可以了。溝底要挖平，防止酒放不穩(wěn)倒灑出來。 4、放酒之前，在酒壇子下方鋪上牛毛氈，放好酒后，再在酒壇子周圍撒上厚厚的一層干燥的細沙（主要用途為做防潮隔水處理），然后再用土回填掩埋。

什么酒適合埋地下?

女兒紅可以埋在地下。 女兒紅是浙江省紹興市 的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸 ，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來御寒。 汲取門前鑒湖 水，釀得紹酒萬里香 ，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》 中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。

醬香型白酒適合埋地下。 醬香白酒坤沙工藝的酒埋地下有利于酒體的老熟酒質在一定時間里會上升一個臺階，開壇的時候酒香四溢。

為什么女兒紅可以放在地下十幾年?

女兒紅屬于紅酒類，一般來說，黃酒的保質期都不是很長，但是紹興的女兒紅和普通的黃酒不一樣，在密封的情況下，紹興女兒紅可以保存很久的時間，只要保存得當，幾十年都不會變質，甚至會讓酒更好，裝酒的容器不同，保質期也會有所不同，某東上賣的女兒紅就有標注5年或10年的。 酒中存在有一定的微生物，這些微生物在含有酒精的酒里是很難生存繁殖的，酒的度數(shù)越高，微生物越不容易生存繁衍，而微生物是讓酒變質的罪魁禍首，只要保存在避光密封的得當環(huán)境中，酒就沒有那么容易變質。 很多酒在釀造出來的時候，口味都是不怎么好，并且能散發(fā)香味的物質也比較少，要經過一定的時間才能把一些雜味消除，把酒儲存好，讓酒中的物質慢慢發(fā)生化學反應，最后能得到味道更好，香味更濃的酒。

酒在密封的環(huán)境下是可以放的時間長，因為酒里含有酒精的成份，一般的細菌是不能破壞酒的品質。酒放的時間長它還不停的在發(fā)窖，只會變的越來越醇。